Pieczemy Ci wspaniałą stronę!
Może ciasteczko w międzyczasie?
Ciasteczka cytrynowo-lawendowe – przepis na aromatyczne domowe wypieki
Trudność:
Poznaj przepis na ciasteczka cytrynowo-lawendowe – kruche, aromatyczne i idealne na lato. To połączenie cytryny i lawendy sprawia, że ciasteczka mają wyjątkowy, świeży smak. Doskonale sprawdzą się jako domowe wypieki do herbaty lub elegancki prezent z kuchni. Zobacz, jak łatwo przygotować ten przepis na ciasteczka z lawendą i zainspiruj się do pieczenia!
Składniki
Na ciasteczka:
-
100 g masła (miękkiego)
-
50 g cukru pudru
-
1 jajko
-
½ łyżeczki ekstraktu waniliowego
-
1 łyżka otartej skórki z cytryny
-
120 g mąki pszennej
-
100 g mąki owsianej
-
½ łyżeczki proszku do pieczenia
-
Szczypta soli
-
4 łyżeczki suszonych kwiatów lawendy
Na polewę:
-
3–4 łyżki cukru pudru
-
2 łyżki soku z cytryny
-
1 łyżeczka otartej skórki z cytryny (opcjonalnie)
-
1 łyżeczka suszonych kwiatów lawendy (opcjonalnie)
Wartości odżywcze (na 100 g):
-
Kalorie: 379 kcal
-
Białko: 6 g
-
Tłuszcz: 17,8 g
-
Węglowodany: 48 g
Przygotowanie
-
Ucieranie masła z cukrem
W misce umieść miękkie masło i cukier puder. Ucieraj całość, aż masa stanie się jasna i puszysta. -
Dodanie składników mokrych
Dodaj jajko, ekstrakt waniliowy oraz otartą skórkę z cytryny. Wymieszaj dokładnie, aż składniki się połączą i uzyskasz gładką konsystencję. -
Dodanie suchych składników
Dodaj mąkę pszenną, mąkę owsianą, proszek do pieczenia oraz szczyptę soli. Wymieszaj całość do uzyskania jednolitego ciasta. -
Lawenda
Dodaj suszone kwiaty lawendy i delikatnie wmieszaj je w ciasto. -
Wałkowanie i odciskanie wzoru
Zagnieć ciasto i rozwałkuj je na równą warstwę o grubości 3–5 mm. Następnie użyj grawerowanego wałka od Legalnych Wałków, aby odcisnąć na cieście dekoracyjny, wyjątkowy wzór. -
Wycinanie ciastek
Za pomocą okrągłej foremki wycinaj ciasteczka. Układaj je na blasze wyłożonej papierem do pieczenia, zachowując odstępy ok. 1–2 cm. -
Chłodzenie ciasta
Włóż blachę z ciasteczkami do zamrażarki na 20 minut lub do lodówki na 40 minut. Dzięki temu ciasteczka zachowają swój kształt i wzór podczas pieczenia. -
Pieczenie
Wstaw schłodzone ciasteczka do piekarnika nagrzanego do 200°C (góra–dół) i piecz przez 8–10 minut, aż brzegi lekko się zarumienią. -
Studzenie
Po upieczeniu pozostaw ciasteczka na kratce do całkowitego ostygnięcia.
Polewa cytrynowa
W małej misce wymieszaj cukier puder z sokiem z cytryny, aż powstanie gładka polewa. Jeśli chcesz, dodaj skórkę cytrynową i suszone kwiaty lawendy dla dodatkowego aromatu i dekoracji.
Zanurz wierzch ostudzonych ciasteczek w polewie, a następnie odłóż je na kratkę. Po około 20 minutach polewa zastygnie, a ciasteczka będą gotowe do podania.
