Brak produktów w koszyku.
Pieczemy Ci wspaniałą stronę!
Może ciasteczko w międzyczasie?
Ciasteczka pomarańczowo-czekoladowe – przysmak z nutą cytrusową
Trudność:
Te domowe ciasteczka pomarańczowo-czekoladowe to wyjątkowe połączenie słodyczy i kwaskowatości z dodatkiem aromatycznej, gorzkiej czekolady. Idealne na zimowe dni, spotkania z bliskimi i świąteczne podwieczorki.
Składniki:
Kandyzowane pomarańcze:
2 pomarańcze (ze skórką, dobrze umyte)
250 ml wody
150 g cukru
Ciasto:
100 g masła (miękkiego)
75 g cukru pudru
1 jajko
170 g mąki pszennej
Polewa:
1 tabliczka czekolady (gorzkiej lub mlecznej – według preferencji)
Sposób przygotowania:
1. Przygotowanie kandyzowanych pomarańczy
Pokrój pomarańcze w cienkie plasterki (ok. 0,5 cm).
Umieść je w rondlu z wodą i cukrem.
Gotuj na małym ogniu przez 40–60 minut, aż pomarańcze staną się miękkie, a syrop gęsty i lekko kleisty.
Odstaw do ostudzenia na kratce lub papierze do pieczenia.
2. Przygotowanie ciasta
W misce utrzyj miękkie masło z cukrem pudrem na puszystą masę.
Dodaj jajko i wymieszaj do połączenia składników.
Stopniowo dodawaj przesianą mąkę i zagnieć gładkie, miękkie ciasto.
Owiń ciasto folią i włóż do lodówki na 30–40 minut.
3. Formowanie ciastek
Rozwałkuj schłodzone ciasto na grubość ok. 5 mm.
Wytnij okrągłe kształty o średnicy zbliżonej do plastrów pomarańczy.
Ułóż ciastka na blasze wyłożonej papierem do pieczenia.
Na każdym kawałku ciasta ułóż plasterek kandyzowanej pomarańczy.
4. Pieczenie
Piecz ciasteczka w piekarniku nagrzanym do 170°C (góra-dół) przez ok. 12–15 minut, aż będą lekko złociste.
5. Polewa czekoladowa
Rozpuść czekoladę w kąpieli wodnej.
Zanurz gotowe, wystudzone ciasteczka (w całości lub częściowo) w czekoladzie.
Odłóż je na kratkę lub papier do pieczenia, by czekolada stężała.
Aby przyspieszyć ten proces, możesz włożyć ciasteczka do zamrażarki na 15 minut.
